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Profitant de la présence de Laura (la filleule de Marc) et de Juliette, les enfants suivent cette semaine un petit stage de djembé assuré par Mô.
Les voici respectivement en pleine séance sur notre terrasse puis devant la case de Mô, décorée de sa main.
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La première quinzaine du mois d'avril s'annonce d'ores et déjà riche en découvertes. Au programme, exploration de la sous-région :
- la première semaine sera consacrée à la traversée du Bénin, depuis la frontière Burkinabè au Nord jusqu'à la côte au Sud
- la seconde semaine nous fera découvrir le Togo, que nous traverserons de la côte au Sud jusqu'au Burkina au Nord
Mais nous serons loin d'être seuls dans le minibus Toyota Hyace que nous avons loué pour la circonstance. En effet, outre nous quatre, Christine et deux de ses filles nous ont déjà rejoints et, jeudi soir, Marie-Laurence & Philippe ainsi que leurs trois enfants atterrissent à Ouagadougou.
Outre le programme officiel, bien ficelé de longue date, notre parcours sera à n'en pas douter émaillé de nombreux imprévus et aléas, de multiples surprises et situations inattendues. Cela fait partie du plaisir...
Cela a d'ailleurs déjà commencé le premier jour lors de la "traversée" (comme on dit au Burkina pour tout trajet de quelques heures ou plus) de Ouaga à Fada, avec la valise de Christine qui, bien qu'arrimée sur le toit, s'est envolée à du 110 km/h. Heureusement, la corde qui avait été passée par la poignée de la valise l'a retenue juste au-dessus de la roue de secours arrière le temps de s'arrêter...
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Laurence vient de terminer un rapport détaillé (350 pages au total) sur les micro-crédits octroyés par Iles de Paix au Burkina et au Bénin à des femmes particulièrement pauvres, sur le mode des crédits « Grameen Bank » du professeur Yunus.
Elle a travaillé sur ce sujet depuis début 2009 et au travers de la centaine de femmes interviewées et des autres personnes rencontrées, cela lui a permis d’en apprendre beaucoup sur les conditions de vie des femmes rurales du Burkina, sur la situation de la femme en général, sur l’impact et les limites du micro-crédit comme outil d’amélioration des conditions de vie, sur les modes de communication ici, etc.
Au total, un gros travail de recherche passionnant et une plongée dans un monde si différent de nos réalités…
Pour accéder directement à la table des matières de l'étude, cliquez ici.
Pour obtenir une copie de la partie transversale de l'étude, adressez simplement un email à .
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Ces trois semaines en Belgique auront été très intenses pour les enfants et Marc. L'agenda de chacun a été riche en retrouvailles et en bons moments partagés avec la famille et les amis, aux quatre coins de notre (petit) pays. Ci-dessous, quelques photos de la côte le premier jour du printemps.
L'agenda de Laurence, restée au Burkina, a lui aussi été bien rempli : elle a notamment bouclé son étude sur les fonds de micro-crédits rotatifs (plusieurs centaines de pages !) et préparé son intervention pour le colloque international organisé par la Commission Universitaire pour le Développement (CUD) les 22 et 23 avril prochain sur le thème "UNIVERSITÉS EXTRA-MUROS. Coopérer pour un développement ciblé des pays du Sud".
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On fait ensuite chauffer la pâte de karité lavée, jusqu'à ce que le beurre s'isole et vienne flotter à la surface, laissant les impuretés dans le fond de la marmite
Enfin, il ne reste plus qu'à verser le beurre de karité pur dans un récipient et le laisser refroidir. Progressivement, durant une douzaine d'heure, le liquide va précipiter et devenir solide.
Pour obtenir un beurre de karité vraiment lisse et éviter une certaine granularité, il est conseillé de régulièrement mélanger le beurre durant sa phase de précipitation.
Le beurre de karité est enfin prêt. Il peut être utilisé tout simplement comme beurre de cuisson, mais son goût prononcé ne plaide pas toujours en sa faveur. Grâce à ses qualités, il est par contre très utile par exemple pour hydrater le corps et est utilisé dans maints produits de soin de la peau.
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A ce stade, il faut laver trois fois le pré-beurre de karité obtenu.
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Maintenant que suffisamment d'eau a été ajoutée, le beurre de karité commence à venir à la surface, un peu comme de l'huile ajoutée à de l'eau. On continue à bien mélanger afin que le beurre de karité se mettre vraiment à flotter sur l'eau qui se concentre au fond du récipient.
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C'est maintenant le moment de malaxer la pâte de karité obtenue, en y ajoutant de l'eau chaude et de l'eau froide.
Point de mixer, il faut remuer la mixture avec ses mains !
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Pour l'étape suivante, il faut se rendre au moulin du quartier. C'est là que, typiquement, les femmes viennent chaque jour pour transformer leurs céréales en farine pour préparer le tô.
Là, on déverse le contenu de son récipient dans l'entonnoir. Le moulin, actionnée par un vieux moteur diesel, est particulièrement bruyant. Enfin, de la machine sort une sorte de bouillie liquide ressemblant à du chocolat.
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Il faut ensuite mettre les éclats de noix de karité sur le feu. Une odeur forte de karité s'en dégage.
