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Cela faisait un an que Jean-Claude travaille chez nous.
Un an de bons petits plats, Jean-Claude étant doué pour apprendre la cuisine européenne.
Pour fêter l'évènement, les enfants lui avaient préparé des biscuits maison.
Toute une après-midi à faire des formes et des personnages... dont un Jean-Claude miniature.
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Si chez nous Jean-Claude cuisine à l'occidentale, chez lui (comme partout au Burkina) la cuisine est le domaine exclusif des femmes.
Outre le traditionnel tô, on voit ci-dessous la préparation de beignets de haricots cuits à l'étuvée : les haricots sont écrasés au moulin et mélangés à de la potasse, avant d'être disposés dans des feuilles et enfouis dans la marmite où l'on fait bouillir l'eau sous une couche de feuilles.
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Suivant le modèle de Jean-Claude, Audrey a décidé que plus tard elle serait cuisinière.
Alors elle s'exerce déjà, ici avec une omelette.
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Joke m'ayant accompagné lors de ma dernière visite à Bernadette et à son poulailler, elle a été mise à contribution.
La voici en train de décharger, sur l'épaule, des sacs d'une contenance de 120kg !
Heureusement, les sacs ne sont pas chargés de riz ou de céréales, mais de copeaux de bois pour la litière des poules.
Ce qui ramène le poids du sac à une bonne dizaine de kilos :-)
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Ah, le continent africain, sa faune, ses traditions, son climat... et ses cafards, qui nous valent de cocasses scènes dans la salle de bain, avec Audrey, Quentin et Joke perchés sur un petit banc de bois, pendant que je "nettoie" les lieux.
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Qui dit septembre dit rentrée des classes, mais aussi rentrée sportive. Ce jeudi, nous avons en effet inauguré notre "abonnement" à la piscine (fatalement en plein air) de Fada. Un peu de fraîcheur bienvenue sous le soleil du début d'après-midi.
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Les enfants, profitant de la venue de leur amie Rafiatou, rentrée de deux mois au Niger, improvisent un petit concert. Avec Quentin dans le rôle de Mika, Audrey et Rafiatou dans celui des choeurs/danseuses.
A déguster aussi ici à la rubrique vidéos...
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Samedi dernier, comme nous recevions quelques invités le soir, un triumvirat (enfin, deux femmes et un homme) s'est improvisé en cuisine. Au menu : aubergines au yaourt maison, tajine d'agneau aux pruneaux et gratin de pommes au citron vert. Heureusement qu'un ventilateur vient d'être installé dans la cuisine, parce que l'ambiance et l'atmosphère étaient chaudes !
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Nous qui sommes tous les jours un peu au restaurant grâce à Jean-Claude, nous l'invitons cette fois au maquis le plus sélect de Fada. En tout cas celui qui sert le meilleur poulet-frites : le maquis "TV5 Monde". Quatre poulets à l'ail (/aïe) et cinq assiettes de frites ont eu raison de notre appétit. Surtout pour Jean-Claude, qui en temps normal ne prend de la viande que quelques fois par an.
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Un panneau de contreplaqué de 244 centimètres sur 122, deux pots d'ardoisine à 1500 CFA pièce (2,25 euros), une institutrice motivée, ce sont les ingrédients pour réaliser soi-même le tableau pour la classe (en l'occurrence dans la chambre de Joke). De quoi assurer une excellente rentrée scolaire !
